Kawa mrożona, idealna na lato

Karmelowe cappuccino 

Składniki na 3 szklanki 200 ml:

-kawa: 4 łyżeczki kawy instant zaparzone w pół szklanki wody

-1,5 szklanki lodów waniliowych

-2 szklanki lodu

-5 łyżek dulce de leche (masa karmelowa z puszki)

Kawę zaparzyć i schłodzić do tempertury lodówkowej. Zmiksować blenderem lub foodprocesorem z resztą, aż składniki się połączą, a lód pokruszy. Podawać natychmiast z bitą śmietaną.

Czekoladowe frappuccino

Składniki na 3 szklanki 200 ml:

-kawa: 4 łyżeczki kawy instant zaparzone w pół szklanki wody

-1,5 szklanki lodów czekoladowych

-2 szklanki lodu

-4 łyżki czekolady w proszku

Kawę zaparzyć i schłodzić do tempertury lodówkowej. Zmiksować blenderem lub foodprocesorem z resztą, aż składniki się połączą, a lód pokruszy. Podawać natychmiast z bitą śmietaną.

SMACZNEGO:)

Pierś z kaczki i żurawiną

Heja, Witam! Dzisiaj przygotujemy pierś z kaczki w sosie żurawinowym.

Składniki:

2-łyżeczki małe oleju

1-Pierś z kaczki ze skórą

100g żurawiny suszonej

100ml wina czerwonego półwytrawnego 

Sok z 0,5 limonki

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej  

1 ząbek czosnku

Szczypta soli, pieprzu, majeranku

Pierś z kaczki

1. To co zaczynamy?:) Na początku myjemy pierś z kaczki, osuszmy ją ręcznikiem papierowym. 

2. Ostrym nożem nacinamy skórę kaczki tak jak pokazany na zdjęciu oraz nacieramy 1 łyżeczka oleju.

3. Kiedy już to wszytko zrobi, nacieramy mięso drobno posiekanym czosnkiem i posypujemy szczyptą soli, pieprzu z dwóch stron.

4. Teraz na dobrze rozgrzanej patelni zaczynamy smażyć pierś z kaczki na średnim ogniu. 

PAMIĘTAJ! Zawsze zaczynamy smażyć od strony skóry.

5. 7-10min od strony skóry, 5-7min druga strona

6. Kiedy usmażymy zostawiamy pierś na 5-10 min mięso aby odpoczęło.

Sos żurawinowy.

1. Do tłuszczu który został po smażeniu piersi wyrzucamy około 80g suszonej żurawiny. Smażymy 2-3min

2. Wlewamy wino z jedną łyżeczką mąki ziemniaczanej. !Mąkę i wino dobrze wymieszać przed wlaniem na patelnie! 

3. Teraz dodajemy sok z limonki

3. Wszystko razem gotujemy około 1-2min i GOTOWE;)

*Żółte wiórka to skórka z pomarańczy.

Bulion

Bulion - Wywar z kości, mięsa, warzyw służący do gotowania lub duszenia potraw, zup, sosów.  
                                                                                                                                                                       Najprostszy sposób wrzucić kostkę rosołową do gotującej się wody i gotowe:)                                            Np. 1 litr wody i 1 kostka

Placki Ziemniaczane po węgiersku.

Potrzebne produkty: 

Gulasz: 1 Cebula 2 Ogórki Kiszone* 40 dag Szynki lub łopatki wieprzowej 1 papryka 1-2 łyżki mąki 0,5l bulionu drobiowego 1 ząbek czosnku* 1 łyżki papryki słodkiej w proszku* 1 łyżka oleju pieprz sól zioła prowansalskie*

Placki ziemniaczane: 0,5 kg dużych ziemniaków 1 jajko 1-2 czubate łyżki mąki 0,5 cebuli 2 ząbki czosnku sól pieprz olej do smażenia Do podania: śmietana gęsta 18% koperek lub szczypior świeży

Krok 1 Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski. Pieczarki umyj, obierz, pokrój w kostkę i smaż na patelni do czasu, aż wyparuje z nich woda.

Krok 2 Mięso umyj, pokrój w kostkę, obtocz w mące i zrumień z dwóch strona na patelni na rozgrzanym olejem, następnie przełóż do garnka. Na te samej patelni usmaż pokrojoną w kostkę cebulę i także przełóż do garnka. Dodaj ziele angielskie, przeciśnięty przez praskę czosnek, zalej bulionem, tak by przykrył mięso, i duś około 35 minut. Po tym czasie dodaj pieczarki i świeżą paprykę, koncentrat pomidorowy i paprykę w proszku. Duś kolejną godzinę, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dopraw solą i pieprzem.

 Krok 3 Ziemniaki, cebulę i czosnek obierz i zetrzyj na tarce. Dodaj jajko, mąkę i dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odlej nadmiar wody.

 Krok 4 Na dużej szerokiej patelni rozgrzej olej i wlewaj łyżką masę ziemniaczaną. Poruszaj patelnią, żeby się na niej równomiernie rozłożyła, wygładź powierzchnię placka i smaż, aż spód się zrumieni. Możesz co jakiś czas potrząsać lekko patelnią, aby masa nie przywarła.

Krok 5 Kiedy spód będzie rumiany, przyłóż na patelnię duży talerz i zdecydowanym ruchem odwróć ją do góry dnem, by przełożyć placek na talerz. Następnie bardzo ostrożnie zsuń go z powrotem na patelnię i smaż z drugiej strony.

Krok 6 Usmażony placek przełóż na duży płaski talerz. Na połówkę placka nałóż gulasz i nakryj drugą połówką placka. Udekoruj kleksem śmietany i podawaj. Rada: niewykorzystany gulasz możesz podawać z ryżem, ziemniakami lub pieczywem. Natomiast z nadmiaru masy ziemniaczanej możesz usmażyć małe placki i podawać je ze śmietaną lub z surówką z białej kapusty.

Coś o mnie, i nie tylko.

Siemanko!  Mój blog będzie poświęcony w 70% przepisom kulinarnym, 20% ciekawostkami i w 10% o mnie samym. Dobra to plan już jakiś malutki na bloga mamy.  Teraz może powiem, raczej napiszę coś krótko o mnie. Nazywam się Michał mam 17 lat i jestem uczniem 2 klasy technikum. Gotowaniem zaraziła mnie moja babci. Pracowała w przedszkolu jako kucharka, gotowała dla tych małych dzieciaków smacznie i zdrowo do dzisiaj wszyscy chwalą babci obiadki niestety teraz niestety czasy "kateringów" i moim zdaniem już nie jest tak smacznie jak dawniej. Firma, to firma liczy się biznes, pieniądze, a nie jakość i ilość. 

Wieczorkiem podeślę jakiś przepis. Hmmm albo zrobię fotkę kolacji i wam podeślę.